螺螄粉作為速度躥紅大江南北的網(wǎng)紅，包裝方面都是很講究滴。一個大包裝袋里一般都會有八個分裝。米粉單獨包裝，醬料包基本均為 7 種。品牌的不同也會有一丟丟的差異，大概是配料是否合裝一起，或多了鹵蛋之類的附帶產(chǎn)品。如果想大批量生產(chǎn)的話，醬料的生產(chǎn)就可以用專用炒鍋代替了。隆澤機械專業(yè)做各類攪拌炒鍋。
隆澤醬料炒鍋任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標準化。對于企業(yè)來講，標準化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。他是采用高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時，由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同，工廠大容量炒菜機，會出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動電磁攪拌鍋有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。
牛肉醬，美味香辣，顏色艷紅，好吃又營養(yǎng)，拌飯味道超香。
第yi步準備好牛里脊、大蒜、蔥、姜、白芝麻等食材。
第二步把牛肉清洗干凈，切成小肉粒即可。
第三步在牛肉中加入一勺料酒，攪拌均勻備用。
第四步鍋中燒油，熱鍋下花生仁，加工重慶油辣子設(shè)備，炒熟后備用。
第五步鍋中留底油，放入牛肉丁煸炒，炒制變色后，出鍋備用。
第六步鍋中倒油，油量要多一些，將八角和麻椒爆香，撈出麻椒和八角。
第七步待油溫降下來時，再倒入辣椒面，開小火攪拌。
第八步接著放入切好的蔥花碎。
第九步少許姜末倒入鍋中，攪拌均勻，繼續(xù)煮。
第十步接著放入豆瓣醬和甜面醬，繼續(xù)攪拌。
第十一步在鍋中放入炒好的牛肉丁，繼續(xù)攪拌熬煮。
第十二步在鍋中放入適量的白糖。
第十三步小火熬煮20分鐘，即可關(guān)火，放些花生仁、白芝麻和鹽拌均勻即可。
辣椒醬炒制鍋加熱方式
加熱方式多種可選：燃氣、蒸汽、電導熱油、電磁等均接受定做。電導熱油夾層加熱，加熱面積不局限，溫度即可時時監(jiān)控，適用性較強；電磁加熱是一種趨勢，環(huán)保安全，溫度時時可控，加熱速度調(diào)節(jié)隨心所欲，適用于任何物料，任何工藝，可謂炒鍋必須加熱方式。 通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達到辣椒醬所需溫度；燃氣明火直接加熱可迅速爆炒香味既出，但是攪拌速度要調(diào)高，溫度控制尤其重要。
除此外我司還有全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋，攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌，使醬料無一不受熱均勻。容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.主要材質(zhì)為不銹鋼，油辣子攪拌機，外表美觀，易清理。節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達40%以上，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保！
中國人天生一張嘴，華夏四海，地大物博。天上飛的，地上跑的，水里游的，都能在聰明的中國人調(diào)和下，成為不可一世的美食。古人說民以食為天，這句話真是千古名言，我們?yōu)樯嗉馍系拿牢?，重慶油辣子設(shè)備，從來不會有任何一絲的怠慢。螺螄粉，必是你舌尖上少不了的一道美味。
隆澤全自動螺螄粉料炒鍋自動點火加熱，自動PID溫度與火力聯(lián)動控制，自動鍋內(nèi)攪拌清洗與高壓清洗水槍結(jié)合，自動溫度控制與過溫保護 ，自動燃氣壓力控制。隆澤電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設(shè)備，采用夾層電磁加熱結(jié)構(gòu)，電磁智能控制，具有加熱均勻·衛(wèi)生·環(huán)保等特點。還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質(zhì)量更好。
隆澤辣椒醬炒鍋火力猛，百芯聚能，火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒，油潑辣子機，無火勝有火。智能工作，隆澤牌大型電磁炒鍋會按照之前設(shè)定好的程序智能升溫，智能攪拌物料（速度的快慢自動調(diào)節(jié)），智能翻出物料 。無人操作機。大大節(jié)省人力資源。 歡迎廣大客戶前來我廠考察了解，祝您生意興隆。
