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爆米花機(jī)（baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機(jī)械，類型有老式大炮手搖爆米花機(jī)、臺(tái)式手搖爆米花機(jī)、豪華商用爆米花機(jī)、電動(dòng)爆米花機(jī)、單鍋爆米花機(jī)、雙鍋爆米花機(jī)。籽粒小而硬，不含軟淀粉，加熱時(shí)細(xì)胞內(nèi)水分(水分含量14%-15%)膨脹，膨脹率在45-49倍，出球率98%以上，爆出的爆米花無(wú)渣，口感香脆;百粒重為7-8克，是球形型狀的米花(專業(yè)推薦使用)。
