高智能化的電磁攪拌鍋的出品速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工的速度。同時(shí)普通員工操作時(shí)，由于每位員工的手藝不同、操作習(xí)慣不同，會(huì)出現(xiàn)出品不一的情況。而使用全自動(dòng)電磁攪拌鍋有溫控、時(shí)控、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)倒料等功能輔助。任何操作人員只要按設(shè)備的程序操作都能實(shí)現(xiàn)出品物料統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)是非常有利于品牌的提升。
1.干辣椒一定要買(mǎi)粗一些的，太細(xì)的很容易糊，也不太香。
2.油溫不可以太高，不然潑出來(lái)的辣椒油會(huì)發(fā)黑。
3.放辣椒面進(jìn)去的同時(shí)，也要不停的攪動(dòng)，這樣受熱才均勻，而且先放進(jìn)去的也不會(huì)糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎摻入辣椒面，辣椒醬炒制鍋，再加上鹽和芝麻，混合均勻。
如此，做出來(lái)的油潑辣子香氣撲鼻，紅亮誘人了。如果各位想大批量的生產(chǎn)油潑辣子的話，就用到隆澤機(jī)械的攪拌炒鍋了。
近年來(lái)，食品加工行業(yè)的煤氣、鍋爐、燃油泄漏、火災(zāi)等事故屢見(jiàn)不鮮。而采用隆澤電磁攪拌鍋無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（特別是禁火場(chǎng)所、空曠刮風(fēng)場(chǎng)所，如地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、高層建筑的頂樓廚房等）；隆澤電磁攪拌鍋并配置多重安全保護(hù)裝置，全自動(dòng)辣椒醬炒制鍋，減少意外事故的發(fā)生。
電磁攪拌鍋無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染；無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（生產(chǎn)車(chē)間噪音的主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。隆澤電磁攪拌鍋符合國(guó)家節(jié)能減排的要求，同時(shí)給員工一個(gè)更好的工作環(huán)境。
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隆澤炒鍋品種有哪些？夾層鍋，電磁炒鍋，爆米花機(jī)器，火鍋底料炒鍋，燃?xì)饫苯丰u炒制鍋，高粘度攪拌鍋，行星攪拌炒鍋，多功能燃?xì)獬村?，真空鍋，蒸煮鍋，真空濃縮鍋，電加熱炒鍋，炒菜機(jī)器人等等。鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑。煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的限制；
火力大，獨(dú)特的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。隆澤辣椒醬炒鍋省時(shí)省力省人工，設(shè)備配備溫控、時(shí)控、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)倒料等功能輔助，大幅減輕人員的勞動(dòng)強(qiáng)度與勞動(dòng)密度，安裝、操作簡(jiǎn)單。容積大，辣椒醬炒制鍋夾層鍋，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.
適用范圍香菇醬，蘑菇醬，番茄醬，蒜蓉辣醬，豆瓣醬，豆豉醬，甜面醬，咖喱醬，牛肉醬，豬肉醬，采用行業(yè)的德國(guó)“英飛凌”數(shù)字信號(hào)處理器，防誤操作開(kāi)關(guān)。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的組合，增大了傳動(dòng)力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時(shí)、省工。
菜譜小貼士:
1.干辣椒一定要買(mǎi)粗一些的，太細(xì)的很容易糊，也不太香。
2.油溫不可以太高，不然潑出來(lái)的辣椒油會(huì)發(fā)黑。
3.放辣椒面進(jìn)去的同時(shí)，也要不停的攪動(dòng)，這樣受熱才均勻，而且先放進(jìn)去的也不會(huì)糊。
4.芝麻一定要先放，才能爆出香味。
5.配料也要足了，八角、花椒、桂皮、胡椒、茴香等碾碎摻入辣椒面，辣椒醬炒制鍋，再加上鹽和芝麻，混合均勻。
如此，做出來(lái)的油潑辣子香氣撲鼻，紅亮誘人了。如果各位想大批量的生產(chǎn)油潑辣子的話，就用到隆澤機(jī)械的攪拌炒鍋了。
