我爸做的牛肉醬很好吃，用來拌飯，拌面都是一絕，屬于他的私房手藝，但是他沒有耐心，比如牛肉其實(shí)是切成碎碎的小丁才有口感，但是他都是讓他們的給絞成肉餡，回來還說其實(shí)是切的好吃，有一次他自己切的，那是肉丁么，那就是肉塊，我笑著說這也太大塊了吧。他還狡辯說，這樣吃著過癮!真拿他沒辦法。里面的花生他也不弄碎，整個(gè)就放在醬里，我覺得還是弄碎了好吃。后來我就負(fù)責(zé)來切肉，把花生弄碎，這樣他的私房醬就更完美了!
讓私廚工業(yè)化，只差一臺(tái)炒鍋。隆澤牛肉醬大型炒鍋有四只攪拌頭，無需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料，非常方便。采用背面集中排廢氣，卓業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)獨(dú)特炒制時(shí)間，煤氣燃燒供熱/電磁加熱供熱，適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲，烘焙，食品加工等行業(yè)。
牛肉醬不僅口感好，是百搭的作料，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。牛肉醬好吃但卻不好做，尤其是炒制辣椒醬的環(huán)境，辣氣逼人，往往炒制辣椒醬的師傅，無不淚流滿面。隆澤牌自動(dòng)牛肉醬炒鍋的出現(xiàn)，既能減少人工的勞作辛苦，又能提高勞動(dòng)效率！
吹開厚厚的紅油，夾一筷子粉茲溜嗦到嘴里，配上腐竹、酸筍、木耳，如果有鴨腳和油果就更完美了，吃飽再打一個(gè)螺螄味滿滿的嗝，大型炒雞蛋鍋，這才滿足。隆澤自動(dòng)炒鍋，讓螺螄粉醬炒起來不用那么費(fèi)事了，自動(dòng)翻炒 ，大型炒雞蛋鍋，大小設(shè)備均有 ，一鍋能出30-500斤！是您開店開廠的得力助手！
隆澤商用智能炒菜機(jī)自動(dòng)炒鍋有多種加熱方式，數(shù)電磁加熱方式使用最多。使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無火災(zāi)危險(xiǎn)；多重自動(dòng)保護(hù)功能，系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)。綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；
電磁炒鍋整個(gè)生產(chǎn)過程全部由德國(guó)西門子PLC智能化控制和全自動(dòng)德國(guó)西門子觸摸屏人機(jī)界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時(shí)只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可
