炒菜機有什么好處？攪拌式炒菜機的好處
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-21
炒菜機分類：24小時咨詢電話: 1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。 3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。 4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?5、密封方式：無蓋式、平蓋式。 3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架；②內(nèi)外全不銹鋼(SUS304)。
加熱方式：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
炒菜機又稱之為蒸煮鍋，分為固定立式炒菜機、可傾式炒菜機、攪拌式炒菜機。使用于飯店、食堂、學(xué)校等大型場所蒸煮來用，使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性好，根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的類型、及不同的材質(zhì)。
設(shè)備一直以來都是同行業(yè)模仿的對象，但是人盡心盡力，不斷研發(fā)新設(shè)備新工藝。外形可以模仿，但是內(nèi)在結(jié)構(gòu)及精華是無法超越的。炒菜機采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，鍋邊采用彈簧式，鍋底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻。
