炒鍋廠家分享 醬料炒鍋容易損壞的原因有哪些
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2021-06-30
醬料炒鍋是我國(guó)一種烹飪工具，它的特征是頂部開(kāi)口大，圓底，由于我國(guó)南方食物多以小炒為主，醬料炒鍋設(shè)計(jì)成有手柄以方便拋炒。醬料炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。
1、新買(mǎi)來(lái)的炒鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買(mǎi)來(lái)的炒鍋第一次使用時(shí)，較好用來(lái)熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時(shí)，要先往炒鍋里放水，再把炒鍋置于火上，先用文火，再用旺火;炒鍋正燒東西時(shí)如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水;同時(shí)，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱，要防止炒鍋底與煤相抵。
4、炒鍋質(zhì)脆易破，使用時(shí)應(yīng)輕拿輕放。
5、剛剛用完的熱炒鍋，較好放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。
6、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。
7、炒鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
8、炒鍋的材質(zhì)特殊，要等到炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入炒鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全干后才可以收起來(lái)，不然它可能會(huì)長(zhǎng)黑斑霉菌的。
醬料炒鍋為什么在使用的過(guò)程中出現(xiàn)損壞的現(xiàn)象從以上的內(nèi)容為大家進(jìn)行分析了，大家可以利用以上的內(nèi)容，了解如何進(jìn)行維護(hù)設(shè)備，這樣才能保護(hù)醬料炒鍋的運(yùn)行工作。
