全自動炒菜機(jī)行星式無死角攪拌 隆澤炒菜機(jī)
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-07
1、商用炒菜機(jī)是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體吻合度高，避免了糊鍋現(xiàn)象。
2、它采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱和?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式供客戶選擇。
3、據(jù)從事R&D和智能烹飪機(jī)器人生產(chǎn)的行業(yè)專家介紹，商用烹飪機(jī)在攪拌方式上采用特殊的傾斜旋轉(zhuǎn)，使行星與鍋體充分接觸，實現(xiàn)旋轉(zhuǎn)與自傳之間的非整數(shù)旋轉(zhuǎn)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻。攪拌器內(nèi)聚四氟乙烯材質(zhì)的刮刀與鍋體附著力高，刮底更徹底，不易造成鍋糊。同時兼具回旋散熱和熱風(fēng)循環(huán)對流，使上加熱器的熱流均勻擴(kuò)散，食物受熱均勻。
商用炒菜機(jī)
4、商用炒菜機(jī)的自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
5.通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。炒菜機(jī)設(shè)備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點。
所謂的智能炒菜機(jī)器人實際上就是全自動炒菜機(jī)，該設(shè)備可代替廚師、工人進(jìn)行烹炒、熬煮、煸炸等工作，其結(jié)構(gòu)方式為行星式無死角攪拌。
