炒辣椒醬和火鍋底料就用多頭攪拌炒鍋
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2021-08-03
辣椒醬，火鍋底料的炒制要求很高，炒不好味道就會(huì)變的怪怪的，而且很容易炒糊，這樣的話就不好吃了，所以一般在炒制這些醬類(lèi)火鍋底料之類(lèi)的都是用多頭攪拌炒鍋。
多頭攪拌炒鍋是常用的食品設(shè)備，也稱(chēng)為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。多頭攪拌炒鍋的加熱方式可采用蒸汽、導(dǎo)熱油、液化氣、天然氣等形式；具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡(jiǎn)單，便于維修的優(yōu)點(diǎn)。
多頭攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
