火鍋底料炒料機擺脫人工翻炒 大型炒鍋自動化
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-05
其實早期火鍋底料也大都是由人工炒制，調(diào)味與流程的把控全憑廚師經(jīng)驗拿捏。伴隨著火鍋行業(yè)市場規(guī)模快速擴大，火鍋底料需求快速增長，火鍋企業(yè)規(guī)模擴張，門店數(shù)量增加，人工炒制很難以滿足市場快速增長需求，并且也無法保證火鍋底料風味口感標準統(tǒng)一和品質(zhì)的穩(wěn)定，因此火鍋底料流水線生產(chǎn)是行業(yè)發(fā)展大勢所趨。
底料炒鍋適用于各種底料的炒制和加工，也用于醬料的炒制和攪拌加工。
火鍋底料炒料機容量大，產(chǎn)量高，自動攪拌，高翻傾斜出料，易清潔。
大型多爪火鍋底料炒鍋攪拌不糊鍋多爪攪拌方式炒制功能更強大，獨特的攪拌裝置，使物料攪拌更充分，刮底無盲點，輕松搞定各種高粘度物料攪拌炒制。
功能強大的火鍋底料炒鍋的還可代替廚師、工人進行烹炒、熬煮、煸炸等工作，既可以采用行星式攪拌方式，能360度無死角刮底刮邊。
