爆米花機廠家講解普通玉米和爆米花的區(qū)別
來源:未知 作者:admin 日期:2021-10-14
爆米花是一種老少皆宜的食物,也有很多人自己在家里嘗試制作爆米花;但口感和外面賣的不太一樣,這是為什么呢?因為外面制作的爆米花用的是專門爆玉米花的玉米,那爆米花專用玉米和普通玉米有什么區(qū)別呢?
第一,外觀大小不同。
爆裂玉米。爆裂玉米的穗子和粒子比普通玉米小,結(jié)構(gòu)牢固,堅硬透明,在高溫下具有很大的爆炸性,即使粒子被碎成碎片也不會失去爆炸力。爆裂玉米以此命名。種子多為黃色或白色,也有紅色、藍(lán)色、棕色甚至斑點。
普通玉米桿直立,一般不分枝,高1-4米,基部各節(jié)氣生支柱根。葉鞘橫脈;葉舌膜質(zhì),長約2毫米;葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形耳形,無毛或有缺陷的柔毛,中脈粗,邊緣微粗。頂生雄性錐形花序大,主軸與總狀花序軸及腋間均為細(xì)毛。
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第二,來源不同。
普通玉米。原產(chǎn)于中南美洲。現(xiàn)在全世界都有種植。主要分布在30-50°緯度之間。種植面積比較大的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞。中國玉米的主要產(chǎn)區(qū)是東北、華北和西南山區(qū)。
爆裂玉米。是一種用來爆玉米花的玉米。爆裂玉米的種植起源于美國,第一種用于工廠化生產(chǎn)的爆玉米品種是一種叫做西班牙的爆玉米,爆裂玉米起源于美國墨西哥、秘魯和智利沿安第斯山麓的廣大地區(qū)。它至少在8萬年前就已經(jīng)被種植??脊艑W(xué)家認(rèn)為,在歐洲殖民者進入美國大陸之前,爆裂玉米和其他玉米一起從墨西哥向東向北傳播。印第安人遺留的墓葬陶器在秘魯皮挖掘出來的公元300年。
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