火鍋炒料機(jī)炒出火鍋底料靈魂 重慶火鍋底料炒鍋
來(lái)源：未知 作者：admin 日期：2021-11-02
火鍋起源于民間，是一種歷史悠久的中國(guó)傳統(tǒng)飲食。重慶火鍋?zhàn)钣忻?，重慶人以吃感、風(fēng)味、辣味為時(shí)尚。重慶的麻辣火鍋占據(jù)了中國(guó)火鍋行業(yè)的半壁江山，在中國(guó)的影響力很大。成都也被稱為火鍋之都。
重慶火鍋起源于兩江交匯的碼頭文化，不同于傳統(tǒng)的炒料方式。隨著科技的飛速發(fā)展，火鍋底料的炒制工具也一次又一次的發(fā)生變化，目前最流行的就是火鍋炒料機(jī)?；疱伋戳蠙C(jī)是全自動(dòng)行星攪拌炒鍋，以其獨(dú)特的攪拌方式而聞名。傾斜傳動(dòng)、刮底刮邊的油炸方式，使油炸后的火鍋底料口感豐富純正，色相好。
火鍋炒料機(jī)采用智能plc控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)精確的溫度控制，自動(dòng)控制炒菜時(shí)間、溫度和速度。操作人員通過(guò)自身經(jīng)驗(yàn)控制產(chǎn)品質(zhì)量，避免加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證油炸火鍋底料色香味俱全。
