復合調味料的市場需求,人們普遍追求調味料的營養(yǎng)性和功能性的結合，更青睞于gao檔、營養(yǎng)、方便的復合調味品。復合調味料在全球發(fā)展較快，其產量己占調味品市場份額的80％以上，近幾年雖然我國復合調味料有了很大發(fā)展，但與日本等發(fā)達國家相比差距還很大。據有數據顯示，日本復合調味料年產量達1000萬噸，而且己連續(xù)數每年以20％的速度增長，而目前我國復合調味料僅在150萬噸左右。
應用范圍：用于火鍋菌湯、面食菌湯、干鍋菌類菜品、菌類燒菜、菌類燉菜、面食餡料、菌類肉制品、菌類醬料制品等，建議用量：用于火鍋菌湯、面食菌湯，按湯料的5%-8%添加本品，煮沸后即可燙煮菜品，也可根據個人口味適量使用。按菜品重量的2%-5%添加本品，使用本品可提升產品鮮味和香味。
手指輕輕一按，無需人工看管，仿人工大型機械手翻炒，比人工炒制的還要均勻。該型電磁炸炒鍋主要由鍋體、電磁爐體、機架、攪拌器、傳動機構、液壓站、液壓翻轉機構、抽油煙系統(用戶自備)及電控柜等幾部分組成。除抽油煙系統外，其余各部分均由機架連接為統一的整體。鍋體坐置在電磁爐體之上，形成爐灶；灶內放置電磁爐盤，電磁機芯放置在爐體之外；爐體內設有散熱風機和防磁散熱罩。
隆澤牌攪拌炒鍋的優(yōu)點在于360度行星刮底刮邊，攪拌徹底，加熱均勻，不容易糊鍋不粘鍋，當生產加工對溫度比較敏感的物料比如餡料、醬料、火鍋底料等，這款設備當仁不讓。
