盡管烹調方法大浪淘沙，但炒糖色沒有被淘汰，其獨有的香味、色澤是成品調料無法取代的。 今天就跟大家分享炒糖色的詳細技術細節(jié)。 什么是炒糖色？ 糖類在加熱遇高溫后，發(fā)生縮
聯(lián)系電話：150-5360-0128 盡管烹調方法大浪淘沙，但炒糖色沒有被淘汰，其獨有的香味、色澤是成品調料無法取代的。
全自動熬糖鍋特點：
1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次沖壓而成的鍋膽，整體圓度好，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋。
2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉與自轉的不整數(shù)轉動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
3. 使用先進的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，符合國地認證標準。安全放心。
4. 采用變頻調速，轉速可以從零到高速任意調節(jié)。代替人工翻炒，速度可控。
5. 液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。節(jié)省人工勞動力。
6.可實現(xiàn)自動/準確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質量。
7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生。
隆澤電磁化糖鍋，大型熬糖鍋，電熬糖鍋，熬糖設備，制糖設備生產(chǎn)和銷售的電磁熱加工食品機械廠家，多年從事新型電磁熬糖設備的研發(fā)和生產(chǎn)。很多客戶在對比多家傳統(tǒng)熬糖設備廠家后，終選擇了我們新型的電磁自動熬糖鍋。有了的電腦數(shù)字控制完全可以滿足出料出品統(tǒng)一，不良品率大大降低，幾乎為零。而且設備相比之前用的鍋爐有、節(jié)能、節(jié)省人工的優(yōu)勢。
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