臥式橫軸攪拌炒鍋 可以對(duì)菜肴、醬料、餡料等食材進(jìn)行均勻加熱與攪拌， 智能加熱控制和攪拌速度 配合無(wú)死角物料均勻循環(huán)攪拌槳可以實(shí)現(xiàn)物料智能調(diào)理的目的。 槽型攪拌炒鍋 是一
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臥式橫軸攪拌炒鍋可以對(duì)菜肴、醬料、餡料等食材進(jìn)行均勻加熱與攪拌，智能加熱控制和攪拌速度配合無(wú)死角物料均勻循環(huán)攪拌槳可以實(shí)現(xiàn)物料智能調(diào)理的目的。
臥式橫軸攪拌炒鍋的組成結(jié)構(gòu)由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。
1、鍋體：采用兩端橢圓封頭，長(zhǎng)方體及半圓柱結(jié)構(gòu)，鍋體內(nèi)外拋光處理，達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
2、 架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼。架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置及液壓等系統(tǒng)的作用。
3、 真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。
4、 攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和耐磨耐高溫四氟材料組成。
5、 加熱系統(tǒng)：由蒸汽管道、電動(dòng)閥、壓力表與安 全閥組成。
6、 卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。
7、 液壓系統(tǒng)：由液壓站、油缸組成。
8、 電器控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。
9、 排水部分由排污閥和疏水閥組成高粘度橫軸攪拌炒鍋的組成結(jié)構(gòu)。
臥式橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)
1.溫度自動(dòng)控制，并且攪拌均勻，加熱效率高，自動(dòng)翻蓋，自動(dòng)出料，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
2.采用臥式U型鍋體，加熱方式分為蒸汽加熱、電磁加熱。
3.采用多個(gè)攪拌齒，360度全方位攪拌，炒制更均勻，食品不粘鍋不糊鍋。
4.鍋體受熱面積大，熱效率高，高效節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用低。
