隨著人們節(jié)能環(huán)保意識的深入、高耗機械已漸漸被淘汰,全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋引進國內(nèi)外先進制造技術(shù),提升技術(shù)含量,優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量,隆澤機械結(jié)合用戶生產(chǎn)工藝自主研發(fā)的又
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隨著人們節(jié)能環(huán)保意識的深入、高耗機械已漸漸被淘汰,全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋引進國內(nèi)外先進制造技術(shù),提升技術(shù)含量,優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量,隆澤機械結(jié)合用戶生產(chǎn)工藝自主研發(fā)的又一全自動多爪炒鍋,可炒制蔬菜、調(diào)味品、(餡料、醬料)及藥材烘焙等??筛鶕?jù)不同生產(chǎn)工藝的要求對物料重量及溫度、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等調(diào)整和設(shè)計,確保產(chǎn)品質(zhì)量。該機攪拌機速度為無極調(diào)速,出料采用液壓控制,物料溫度采用電子監(jiān)控。鍋體采用特殊材料,升溫降溫快速,保證了物料的口味自然。
大型多爪攪拌炒鍋在原有的行星炒鍋基礎(chǔ)上研發(fā)出的升級款,該設(shè)備帶有多個攪拌齒,雙行星攪拌形式,使物料攪拌的更加均勻徹底,可以說比人工翻炒效果更好,設(shè)備容量大,產(chǎn)量高,大大地提高了工作效率和產(chǎn)量,加熱方式采用電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油四種加熱形式,容積從400L-1000L可以根據(jù)要求定制,是各種調(diào)味醬料,火鍋底料、糕點餡料、果醬、阿膠熬制、大型食堂炒菜、藥材炒制等加工廠的理想設(shè)備。
多頭火鍋底料攪拌炒鍋的優(yōu)勢
1、配置質(zhì)量高:產(chǎn)品采進口封頭內(nèi)膽,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,符合<中華人民--食品衛(wèi)生法>的要求。保證了鍋內(nèi)體的平整光滑攪拌更切合鍋膽。
2、適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高的優(yōu)點。
3、適合多種操作空間,便于拆卸:具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
4、攪拌方式先進:攪拌方式采用特殊的多爪攪拌,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為非整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無攪拌盲點,360度刮底均勻。
5、干凈衛(wèi)生:使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
6、倒料方便輕松:該系列設(shè)備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力。
7、控制性好:采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點。
1、此機器是在行星攪拌炒鍋的制造的基礎(chǔ)上,進行優(yōu)化后的一種多爪攪拌炒鍋。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用傾斜轉(zhuǎn)動,使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定,設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件,均采用數(shù)控加工設(shè)備,使零部件的互換性提高。
5、使用轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)無死角,易清洗,鍋膽使用食用級不銹鋼材質(zhì),食品炒制效果好。
6、液壓倒料方式,實現(xiàn)自動液壓起臂,液壓翻鍋自動倒料 ,降低勞動強度。
7、采用變頻調(diào)速器,轉(zhuǎn)速可以從零到高速任意調(diào)節(jié),運行更平穩(wěn)。
8、加熱方式有燃氣加熱和電加熱之分,其中電磁加熱升溫快,比普通電加熱節(jié)能省電。
多爪攪拌炒鍋特點
1、高效節(jié)能:經(jīng)實驗及行業(yè)權(quán)威部門檢測,節(jié)氣率,提高熱效率,經(jīng)濟效益十分可觀。
2、火力強勁:經(jīng)多次混合、蓄熱再擴散,燃燒溫度達到1150度以上,炒菜色香味美,不破壞營養(yǎng),同時滿足各種炒菜火候的需要。
3、安全環(huán)保:同時灶頭、鍋底不結(jié)碳,不生銹,干凈衛(wèi)生,為綠色廚房提供了硬件平臺
4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
5、液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機器。
多爪攪拌炒鍋原理
全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛,爐體上、鍋體下方對應(yīng)設(shè)置有紅外線靜音節(jié)能爐頭,紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發(fā)熱面。全自動紅外線靜音節(jié)能炒鍋采用紅外線靜音節(jié)能爐頭為加熱裝置,改變了傳統(tǒng)加熱方式,無需鼓風機,大大減少了物理熱損失,使被加熱物料升溫迅速,同時,通過對紅外線靜音節(jié)能爐頭的蜂窩陶瓷板表面以及爐體爐面的結(jié)構(gòu)設(shè)計,有效增大了發(fā)熱面積,而且能起到更好的蓄熱助燃的作用,使燃燒時產(chǎn)生的熱能聚集,減少周圍熱量散失,將化學(xué)熱損失降至低,提升了熱量利用率,節(jié)約了燃氣耗用量,提高了產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率,降低了生產(chǎn)成本。
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