糖納豆的做法:
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原料：黃豆、豆瓣醬、和紅糖。
作法：先把買回來的黃豆稍加沖洗，然后用冷水浸泡；大約4個小時以后，黃豆泡發(fā)起來以后就可以做了。這時在鍋中接水，將黃豆一并放進(jìn)去，開大火煮；水開了以后用湯勺翻攪，改用小火燜，目的是要將黃豆?fàn)F軟，這樣口感才好。20分鐘后，黃豆差不多煮軟了，這時趕緊加入兩勺豆瓣醬調(diào)味，繼續(xù)燜；5分鐘后再次攪拌，這時看到鍋里剩下的水已經(jīng)不多了，就需要加入紅糖，紅糖的量依個人口味添加。紅糖對女性朋友很好，又不會像白糖一樣讓人發(fā)胖，所以加多一點也不用擔(dān)心哦！紅糖放進(jìn)去以后用勺子不斷的翻攪，并且開大火收汁兒。汁基本收干，看到豆子紅紅粘粘、像蜜糖一樣粘在一起，糖納豆就做好啦！
蜜豆的做法:
材料:
1.紅豆500g
2.糖100g(喜歡吃甜的就多放點)
3.麥芽糖300g
紅豆洗干凈用水泡四小時（可加少許小蘇打），放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮至豆子酥軟，加入糖，麥芽糖,慢慢攪動,大火將糖煮溶并收干水即可,約半小時關(guān)火.
加小蘇打紅豆容易酥爛。煮開后反復(fù)點幾次涼水，這樣能達(dá)到豆子內(nèi)部酥爛，外形卻能保持較為完整。原理與煮餃子相同哈~~
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