我國食品機械行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費結構的改變，為食品加工業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的商機和巨大的需求空間。我國休閑食品行業(yè)發(fā)展十分迅猛，同時也帶動了農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品機械和包裝業(yè)的發(fā)展，其中食品機械的發(fā)展較為迅速。
食品加工業(yè)迅速增長
全球休閑食品市場預測2017年達到447億美元，中國的烘焙業(yè)以45%的速度增長。近年來，我國休閑食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，烘焙食品行業(yè)加速整合。
目前，我國多個休閑食品加工廠呈現(xiàn)出集群式發(fā)展的特色和較為合理的區(qū)域布局，全國大大小小有五六千家休閑食品加工企業(yè)，企業(yè)規(guī)模普遍偏小，技術水平低。因此烘焙業(yè)巨大的發(fā)展空間和產(chǎn)品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業(yè)介入進來。
休閑食品是食品中的一大門類，食品產(chǎn)業(yè)是關系國計民生并且與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P的重要產(chǎn)業(yè)，也是國民經(jīng)濟的重要支柱。業(yè)內(nèi)專家指出，近幾年來，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展尤為迅速，但食品機械還須從多方面努力提高技術水平。為適應市場需要諸城隆澤食品機械有限公司特推出幾款市面上為流行的雞蛋干牛肉干豆干生產(chǎn)線，以及各種醬料的混合炒制所用的自動化行星攪拌高壓夾層鍋。
科技開發(fā)能力提高
食品機械制造業(yè)大多是中小型企業(yè)，科技開發(fā)能力薄弱，特別是許多小廠家對產(chǎn)品習慣于仿造，而設計和制造技術往往不過關。我國食品機械行業(yè)發(fā)展歷史短，企業(yè)大多技術水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗，過多地關注擴大產(chǎn)量，而在提高生產(chǎn)技術水平方面進展緩慢。
諸城隆澤機械有限公司經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，正在由傳統(tǒng)的簡單機種向自動化機種過渡。智能技術的控制元件系統(tǒng)已在食品機械的控制系統(tǒng)中得到廣泛的應用，尤其用在一些大型的食品加工生產(chǎn)線中。與此同時，智能技術中的計算機技術使食品機械加工的操作過程更加簡單、便捷。采用計算機控制工序和加工程度，并配備各種參數(shù)計量裝置，使加工、計量和檢測一機完成，可顯著提高食品機械的生產(chǎn)效率，改善勞動條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低加工成本，增強產(chǎn)品的競爭力。
休閑食品除了豆干、牛肉干、薯片以外，種類繁多，許多休閑食品還沒有專用的生產(chǎn)設備。因此，食品機械企業(yè)應當調(diào)整產(chǎn)品結構，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高技術水平;要注重設計、生產(chǎn)和供應的成套性，以增強產(chǎn)品在國內(nèi)和國際市場中的競爭力。據(jù)專家介紹，日本食品機械制造廠商很多，但生產(chǎn)相同設備的廠家?guī)缀鯖]有，每個廠商的產(chǎn)品都有自己的特色和優(yōu)勢，而且日本廠商之間大多具有一定的相互利益關系，相互占有對方5%—10%的一小部分股份，這樣既避免了惡性競爭，同時又能互相促進提高生產(chǎn)質(zhì)量和管理水平。食品機械生產(chǎn)企業(yè)應強化質(zhì)量管理，建立質(zhì)量管理機制。
食品機械市場的變化
全自動化生產(chǎn)線將會成為未來食品機械行業(yè)發(fā)展的主要技術發(fā)展，對我國食品機械的發(fā)展來說既有機遇也有挑戰(zhàn)，我國食品機械企業(yè)如果能很好的把握住機遇的話那么未來的市場就是他們的市場，一旦一些企業(yè)接受不了挑戰(zhàn)那么就會被淘汰掉，這將會是一個殘酷并充滿誘惑的市場前景。諸城隆澤機械有限公司愿于各位食品加工行業(yè)的領導人共同成長。我司長期供應夾層鍋、蒸煮鍋、高粘度行星攪拌鍋、殺菌鍋、粽子煮鍋、雞蛋干生產(chǎn)線等食品機械，歡迎新老客戶前來考察了解。
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