我國將有唯一強制性國家食品安全標準
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過去的一周是2013年全國食品安全宣傳周，在國家食品安全風險評估中心近日舉行的媒體開放日活動中，相關專家表示，來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組，正在對現(xiàn)行的近5000種食品安全標準進行梳理、認定，清理工作預計今年年底結束，未來我國將只有唯一一套強制性的國家食品安全標準。
標準數(shù)量并非越多越好
國家食品風險評估中心主任助理王竹天研究員，同時擔任食品標準清理技術組組長。
據(jù)他介紹，目前，來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專家技術組，分為8個專業(yè)組正在分別對食品添加劑、食品產(chǎn)品、食品檢測方法、衛(wèi)生規(guī)范等現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品質量標準、食品衛(wèi)生標準及行業(yè)標準中強制性的內(nèi)容進行梳理和認定。
此次食品標準清理工作是要按照《食品安全法》的要求，將現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，建立唯一強制的食品安全國家標準體系，力圖解決之前標準眾多的“混戰(zhàn)”局面。王竹天預計，此項工作將于今年年底之前完成。
據(jù)悉，清理整合工作之后，食品安全國家標準的內(nèi)容將獲得必要補充，食品安全國家標準范圍之外的內(nèi)容將全部轉為推薦性的，“也就是說，今后國家標準這一層級將只有一套標準，不再出現(xiàn)標準的重復交叉和矛盾。”王竹天表示。
食品生產(chǎn)：首要合法，其次達標
每當出現(xiàn)食品安全危機時，公眾或媒體總會質疑我國食品安全標準缺失，或者落后于發(fā)達國家的問題，對于此類現(xiàn)象，國家食品風險評估中心標準一部主任樊永祥表示很無奈，他解釋說：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者首先應當保證自己的生產(chǎn)經(jīng)營的食品是按照法律的要求，采用安全的原料、規(guī)范的生產(chǎn)工藝、有序的生產(chǎn)過程管理，且未涉及任何法律禁止的生產(chǎn)經(jīng)營行為；在此基礎上，才可以用食品安全標準判斷是否安全、適于食用。”
所以，符合法律法規(guī)的要求是食品安全生產(chǎn)經(jīng)營的大前提，是保障食品安全的第一道門檻。食品安全標準是在這一前提下，保障食品安全的第二道門檻。在樊永祥看來，生產(chǎn)過程管理才是食品安全標準的核心。他告訴記者：“任何違反法律法規(guī)的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，比如在食品中非法添加非食用物質、摻雜使假的行為本身就違反了法律規(guī)定，無需以食品安全標準作為監(jiān)管依據(jù)，更不能以沒有標準為理由逃避生產(chǎn)經(jīng)營者的責任和監(jiān)管責任。”
標準寬嚴并非內(nèi)外有別
“標準定得嚴一些，就會有人說你們是被大企業(yè)綁架了；如果標準定得松一些，就有人說你們是被小企業(yè)綁架了。”針對我國當前的食品標準體系現(xiàn)狀，樊永祥指出，“我國食品標準體系經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了相對完整的體系，在標準制定的程序、原則、框架方面已經(jīng)逐步與國際接軌。但標準與國際接軌并不意味著照搬國際標準。國際標準對于各國沒有強制的法律效力，一般僅供各國參考，僅在特定場合，需要協(xié)調(diào)國家之間的貿(mào)易爭端或者紛爭時發(fā)揮作用。”
