端午食粽的典故
端午節(jié)吃粽子是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。根據(jù)史書記載吃粽子源于春秋戰(zhàn)國，人們?yōu)榧o(jì)念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。經(jīng)過前段時間韓國將端午節(jié)申請世界文化遺產(chǎn)，端午節(jié)更加引起了國人的重視。而端午節(jié)前，粽子的銷量也是異常火爆，很多生產(chǎn)廠家均出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，如何高效率的生產(chǎn)粽子，成了粽子生產(chǎn)廠家首要問題。我司未雨綢繆，現(xiàn)備有大量粽子蒸煮鍋現(xiàn)貨，配套籠屜，粽子滅菌等設(shè)備，歡迎各位前來我廠考察了解。
嘉興鮮肉粽子的做法
①將糯米放一點大米，用水淘好后，放醬油，耗油，香油、鹽浸泡，里面加一些水，能把米剛沒過就好，放置一夜。
②肉切成一厘米見方，加入蔥、姜、醬油、耗油、香油，放入冰箱入味，擱置一晚，可以更長，肉會變成褐色。
③泡粽子葉，把粽子葉放在盆中，水沒過粽子葉，泡一會，稍軟后，將粽子葉平放在盆內(nèi)，上面可以放一點重物壓住粽葉，使它完全浸沒水中。
④粽子葉用干凈抹布兩面擦一下，剪去枯萎的尖端，準(zhǔn)備開始包。具體步驟如圖：別忘記放半個蛋黃。
如何用高壓鍋煮粽子
①把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分開煮。
②將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。
③用大火加熱。
④當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項；使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，粽子表面變軟方可。
⑤半小時后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。
⑥當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請慢慢享用吧！
以上是家庭式高壓鍋煮粽子方法，要想大量煮粽子可了解下我司粽子專用煮鍋。
蒸汽蒸煮鍋介紹：
1.由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求
2.蒸汽發(fā)生器由控制柜自動控制。
3.有3道安全連鎖裝置。
4.電加熱功率可選，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同。
蒸汽蒸煮鍋的技術(shù)參數(shù)：
水源壓力 0.15MPa ~0.25MPa
氣源壓力 0.25 MPa衡壓
蒸煮器有效容積 30L
隔層盤尺寸 300mm×210mm×25mm
蒸煮溫度選擇 101℃~200℃
電 源 AC 220V±10%，50Hz
主機(jī)尺寸 650mm×350mm×500mm （可定做）
蒸汽高壓鍋注意事項
1、 投料前應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供汽。
2、將夾層鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開進(jìn)氣閥，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，立式夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)出卸料。至此，既完成一次作業(yè)
3、每進(jìn)行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進(jìn)行，以免延長操作時間，影響工效。
以上是蒸汽蒸煮鍋的詳細(xì)信息，由諸城隆澤機(jī)械有限公司提供，如果您對該設(shè)備的信息有什么疑問，請與該公司進(jìn)行進(jìn)一步聯(lián)系。sdxinsenmuye.cn/cn/product_view_333_276.html
公司名稱：諸城隆澤機(jī)械有限公司
聯(lián) 系 人：鄧經(jīng)理
手 機(jī)：15053600128
Q Q：635105848
公司傳真：0536-6018355
公司網(wǎng)址：sdxinsenmuye.cn
公司地址：山東諸城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)橫五路
