油炒面是一種民族風味小吃，或叫民族風味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵沖一碗油炒面，既經(jīng)濟實惠、快速敏捷，又營養(yǎng)豐富味美可口，是一種老幼皆宜的美味佳肴。
油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類，又分甜咸兩種吃法。油炒面主料為面粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
1、 面粉。
2、 花生碎、黑芝麻、白芝麻。
3、 熱鍋小火，將面粉放入不停的翻炒，大概炒10分鐘，面粉變色后盛出。
4、 再次熱鍋放入適量食用油和香油，將黑白芝麻花生碎放入其中炒香。
5、 隨后加入炒好的面粉。
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