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阿膠固元膏，中國傳統(tǒng)糕類藥膳之一。因類似于糕點，故也可稱為阿膠固元糕，具有養(yǎng)氣補血、美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫(yī)治療血虛的首選之品。但是阿膠的粘稠度以及硬度都很高，普通人炒的話那真真是費了勁了。在此推薦一款是神器：高粘度物料專用炒料機——阿膠熬制鍋。
接下來,咱們就一起來看看,用機器(電加熱阿膠熬制鍋)是怎么制作硬度非常的阿膠固元膏的:
準(zhǔn)備：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉 2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大 3.和田大棗和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是為了提香）
第一步：將事前打粉完成后的阿膠倒入阿膠熬制鍋中，然后加熱熬制均勻，小火一直熬制至掛旗。
第二步： 大火熬至開鍋，轉(zhuǎn)小火。開始加入事先準(zhǔn)備好的大棗。并攪拌均勻。（注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難）
第三步： 攪拌均勻后依次加入枸杞、花瓣等輔料。
第四步： 黑芝麻這個時候就對了，粘度增高，攪拌速度可以調(diào)快。（攪拌配有無級變速）
第五步： 待黑芝麻攪拌均勻，后加熱核桃仁。
將阿膠糕趁熱壓平（無論用什么工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦），然后就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛(wèi)生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~
咱的阿膠固元膏也就做好了。
看起來是不是更輕松,更效率呢!如果想了解更多相關(guān)設(shè)備介紹的話,就請聯(lián)系我們吧
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