南北火鍋各有側重，也導致了南北方火鍋分化出了不同的特色。南方火鍋不用調料，所以味道在鍋里，發(fā)展出了各式各樣的鍋底，并各成一家；北方鍋底則不做過多要求，但是調料出巧，滿足大眾口味。不管是南方口味還是北方口味，隆澤火鍋炒料機仿人工翻炒的方式總能給您炒出質量上乘的火鍋料來。聯系人：鄧女士 15053600128（微信同號） QQ：635105848
1、按結構形式分為：火鍋底料炒鍋可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
除全自動火鍋底料炒鍋外還有：真空蜜餞流水線、全自動電磁爆米花機，冷卻篩選流水線，電磁全自動炒醬炒菜鍋熱銷中，歡迎新老客戶考察選購！
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相關問答
問：行星攪拌炒鍋都有什么加熱方式的？
答：常規(guī)的加熱方式有蒸汽、燃氣（天然氣/液化氣）、電磁、蒸汽，現在還有醇基加熱等多種加熱方式。
問：行星攪拌炒鍋都有多大的？
答：隆澤行星攪拌炒鍋口徑從φ700mm-φ1200mm。特殊定做機型可達1400mm大小。總容積可達到650L左右
問：隆澤牌φ1000型燃氣炒鍋一鍋能生產多少斤辣椒醬？
答：一臺標準的φ1000型燃氣炒鍋，總容積約為260L，每鍋的理論上是200kg辣椒醬，但是實際生產中，由于工藝的要求，攪拌速度的快慢，火力的大小等各種因素的影響，實際產量大概在150kg左右。
問：中央廚房炒菜機都有什么型號？
答：隆澤中央廚房炒菜機分燃氣加熱和電磁加熱，大小從直徑70cm-120cm。
問：電導熱油行星攪拌夾層鍋多久換一次導熱油？
答：頻繁使用的話一年左右更換一次，不是特別頻繁的話一年半到兩年更換一次。
問：炒菜機炒的菜有人工炒的好吃嗎？
答：隆澤炒菜機采用翻炒的方式將食材烹調的很均勻，翻炒的很徹底。很大程度的保留了人工炒菜的手法。跟飯店炒菜口感相似，但是比大鍋菜要好吃很多。
問：燃氣炒鍋工作中有什么危險嗎？
答：隆澤炒鍋有多種互鎖保護、漏電保護、系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯動，絕對不會出現失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠的機器始終處于有序工作狀態(tài)。
問：爆米花機使用多久清洗一次？
答：隆澤爆米花機鍋內不粘鍋不糊鍋，加上水，加熱加熱，攪拌攪拌，倒出來，清洗也就算了完成了；每天工作結束清洗一次，期間不用清洗。每次更換口味再清洗一次。
