豆沙餡料的用途非常廣，大多是做面點的餡料，比如，豆沙包、豆沙餅等。紅豆沙餡是很多甜品中最常用的餡料，成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而且口感柔滑，營養(yǎng)又易消化。隆澤豆沙餡料炒鍋將手工作坊改進為機器化生產(chǎn)。輕輕松松炒餡上百斤。

（豆沙餡料炒鍋：電磁加熱）

豆沙餡料手工做法也很簡單1.紅豆洗凈，用清水浸泡一夜，撈出，放入電壓鍋，加水高出豆面0.5厘米，選“煮粥”方式制熟。倒入攪拌機，打成細泥。將紅豆泥倒入鍋中，中火不斷翻炒，散發(fā)掉水分。待體積縮小、顏色加深時，加入糖（白糖、冰糖都可以，冰糖糖度低，可多放一點）。小火炒勻至糖融化，倒入油繼續(xù)炒勻。炒到可以抱團，再根據(jù)喜好，加一些糖桂花，炒勻即可。如果用隆澤牌蓮蓉豆沙餡炒鍋來炒制的話，那就事半功倍了。

（豆沙餡料炒鍋：電導(dǎo)熱油加熱）

用隆澤機械的高粘度行星攪拌炒鍋炒制豆沙餡料適用性更好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。攪拌方式全球領(lǐng)先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。

（豆沙餡料炒鍋：電磁加熱）

技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品名稱：豆沙餡料炒鍋

鍋體容積：100-600L

鍋體直徑：700-1200mm

電機功率：1.5+0.75

加熱功率：24±12kw

攪拌速度：6.7-33r.min

攪拌形式：行星/刮底

出料形式：升降/后翻

翻鍋形式：手動蝸桿/自動液壓

加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油

外形尺寸：2100*1550*1750mm（以300L為例）

（豆沙餡料炒鍋：蒸汽加熱）

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