本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為usu304不銹鋼(如有要求可定制316l);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長(zhǎng)。熬糖速度快,鍋體三層結(jié)構(gòu),自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體,設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理,減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖,然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序,也減少了客戶(hù)的生產(chǎn)成本。
型號(hào) | ydd-20 | ydd-50 | ydd-100 | ydd-200 | ydd-300 | ydd-400 |
容積(l) | 20 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 |
鍋內(nèi)直徑(mm) | 400 | 550 | 700 | 900 | 1000 | 1000 |
加熱功率(kw) | 9 | 18 | 27 | 27 | 36 | 36 |
攪拌功率(kw) | 0.75 | 0.75 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
攪拌轉(zhuǎn)速(r/min) | 33 | |||||
卸料方式 | 杠桿/手輪/電動(dòng) | |||||
材質(zhì) | sus304/q235b | |||||
設(shè)計(jì)溫度(℃) | 0-300 | |||||
電壓(v) | 220/380 | |||||
凈重(kg) | 120 | 150 | 200 | 230 | 260 | 300 |
外型尺寸(mm)長(zhǎng)*寬*高 | 1300*700*1350 | 1500*1000*1600 | 1800*1100*1600 |
投入白砂糖和糖漿,將糖液熬致135-140度,落下頂蓋,開(kāi)啟真空泵可抽真空30秒鐘即可出料。熬糖時(shí)間控制在25分鐘左右,熬出的糖色澤透明、品感細(xì)膩。是高質(zhì)量、高品質(zhì)糖果在無(wú)鍋爐的情況下生產(chǎn)的必備產(chǎn)品。
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