火鍋底料多數(shù)以香辣為主，當(dāng)然少不了辣椒、豆瓣醬、豆豉、牛油……這些原料，而這些原料需要大火力設(shè)備炒制出來才更有味道。所以一般來說，炒火鍋底料都推薦用燃?xì)夤娘L(fēng)機(jī)炒鍋和電磁加熱炒鍋。電磁炒鍋我們用的是不銹鋼304材質(zhì)，高頻線圈纏繞鍋底，知名電磁廠家訂制機(jī)芯，所以我們的電磁炒鍋也極易控制溫度大小。 以我們下就燃?xì)饬⑹匠村佔(zhàn)鲆缓?jiǎn)單介紹，請(qǐng)知悉。電磁炒鍋請(qǐng)點(diǎn)擊：電磁炒醬鍋

火鍋底料炒料機(jī)視頻演示

火鍋底料炒料機(jī)操作流程  

隆澤小型火鍋底料炒料機(jī)主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動(dòng)攪拌裝置組成。打開點(diǎn)火閥，點(diǎn)燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí)，加入適量的物料；人工傾鍋、攪拌，使物料在國(guó)內(nèi)均勻，待物料加工完畢后，關(guān)汽熄火，轉(zhuǎn)動(dòng)輪手，通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將醬倒入一容器內(nèi)。

火鍋底料炒鍋特點(diǎn)

1、隆澤重慶火鍋底料炒鍋采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣）為能源?br /> 2、帶有自動(dòng)攪拌機(jī)械手，根據(jù)烹飪的工藝要求，旋轉(zhuǎn)攪拌的速度可無級(jí)調(diào)速，十分便利。
3、內(nèi)外不銹鋼的鍋體通過蝸輪付裝置，手動(dòng)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)、傾斜、安全、衛(wèi)生便于清掃，進(jìn)料、卸料十分方便。
4、獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。
5、適用于食堂、中央廚房、餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品等行業(yè)使用。

火鍋底料鍋操作流程

3、按鈕控制出鍋出料，就跟傻瓜相機(jī)一樣，全部自動(dòng)化作業(yè)。借省人力，提高效率的不二選擇。

火鍋底料炒鍋技術(shù)要求

火鍋底料炒鍋技術(shù)參數(shù)

鍋體容積：100-600L
鍋體直徑：800-1200mm
電機(jī)功率：1.5+0.75kw
加熱功率：24±12kw
攪拌速度：6.7-33r/min
攪拌形式：行星/刮底
出料形式：升降/后翻
翻鍋形式：手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓
加熱方式：燃?xì)?br /> 外形尺寸：2100*1550*1750mm（以300L半自動(dòng)為例）

火鍋底料炒鍋應(yīng)用范圍

火鍋底料炒鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

火鍋底料炒鍋現(xiàn)場(chǎng)演示

火鍋底料炒鍋結(jié)構(gòu)示意圖

公司名稱：諸城隆澤機(jī)械有限公司

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