真空檸檬片浸糖機-蜜紅豆入味鍋-胡蘿卜蜜餞技術
來源：未知 作者：admin 日期：2019-04-07
隆澤真空蜜餞浸糖鍋適用范圍例如：蜜餞、蜜豆、蜜棗、枸杞蜜餞、葡萄蜜餞、海棠果脯、梨脯、草莓脯、藍莓脯、花脯、黑加侖脯、洋姑娘脯、圣女果（小西紅柿）脯、蘋果脯、杏脯、冬瓜脯、紅薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂脯、枸杞脯、胡羅卜脯、芹菜脯、菠蘿脯、彌猴桃脯、桃脯……
紅小豆蜜餞浸糖所選原料優(yōu)選品質飽滿標致，遵循自然，真空檸檬片浸糖機器，堅守源本，優(yōu)選品相突出赤紅圓潤的紅小豆，保留紅小豆原始豆香，制作出的糖納豆軟糯出沙、綿密香甜。那這么好的美食到底是怎么生產出來的呢？這當然與它的生產工藝和設備是分不開的，其中真空浸糖罐就是一種常用的設備。吃到讓您忘不掉，每時每刻都能感覺到春天的味道。
隆澤機械產的真空浸提罐采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，負壓真空檸檬片浸糖機，外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠?？沙檎婵?、加熱、加壓、保溫，一機多用。隆澤蜜餞真空浸糖鍋是果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋，快速真空檸檬片浸糖機，顏色鮮艷，味道清新爽口。本品使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。隆澤機械提供專業(yè)的真空浸糖機器，并傳授紅小豆生產配方。想了解更多就請聯(lián)系我們。
隆澤蜜餞浸糖鍋由鍋體和支腳組成。濃縮能力大：比老型同類設備提高生產率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，真空檸檬片浸糖機，回收效益高的特點。 隆澤真空浸糖鍋根據(jù)產量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。真空浸糖鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1，選料 選擇大小均勻的新鮮胡蘿卜為原料，切去秧子和須根后，用清水洗凈。
2，去皮、切塊 將清洗過的胡蘿卜人工刮皮或放人熱水中燙幾分鐘，撈出后裝入土布做的口袋內，揉搓去皮。然后將其切成3厘米左右的小節(jié)以備浸煮。
3，浸煮 用快速浸煮法，即把切好的胡蘿卜放人糖液中交替進行加熱和冷卻，使胡蘿卜內部水分迅速消失。以利于糖分的滲透。具體做法是：先把胡蘿卜節(jié)放入濃度為40％的糖液中加熱煮沸，當胡蘿卜節(jié)由硬變軟時，立即撈出并放入15℃的冷糖液中迅速冷卻。
4，接著重新放入熱糖液中煮5分鐘。再撈入冷糖液中浸冷。如此反復4次。制作過程應細心，若浸煮過度，胡蘿卜會變?yōu)槟酄?。用隆澤機械真空低溫浸糖鍋，可準確控制好溫度，避免煮過頭的情況。隆澤機械提供糖煮設備，將糖液加入鍋中，待糖溫達到具體溫度時，起鍋蜜制成蜜餞果脯。
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