高粘度物料的克星 橫軸攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
醬料、餡料、果醬在攪拌過程中都很粘稠，因此，在加工過程中非常耗費(fèi)時(shí)間和人力，效率還得不到提高，面對(duì)這一難題，越來越多的企業(yè)尋求機(jī)械化、自動(dòng)化的炒制設(shè)備，橫軸攪拌炒鍋正是高粘度物料的“克星”。
物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好，保持原味，使原物料的營養(yǎng)不被破壞，物料加熱均勻。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時(shí)間。溫度自動(dòng)控制，自動(dòng)翻蓋、自動(dòng)出料。
橫軸攪拌炒鍋的特點(diǎn)
1、設(shè)備采用半封閉或全封閉的主鍋體，（真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時(shí)間短，效益高，清洗方便，噪音低。
2、無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，無死角。
3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)據(jù)溫度表顯示。
4、按鈕控制攪拌機(jī)，卸料復(fù)位。
5、采用國際先進(jìn)的機(jī)械密封。
