全自動(dòng)火鍋底料炒鍋降低火鍋底料成本
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
高溫天氣下火鍋消費(fèi)似乎正應(yīng)該進(jìn)入淡季，但最近一段時(shí)間以來紅油火鍋底料的漲價(jià)難免讓人吃驚，火鍋市場(chǎng)也可以說是在淡季中再迎挑戰(zhàn)。就此，下游的火鍋品牌店除了通過供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級(jí)降低成本外，面對(duì)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，還是應(yīng)當(dāng)從火鍋底料生產(chǎn)環(huán)節(jié)切入，以高質(zhì)量、高附加值的產(chǎn)品滿足消費(fèi)需求與提價(jià)底氣。
我國火鍋種類豐富多樣，從清爽滋補(bǔ)的北派火鍋如羊蝎子火鍋、白肉火鍋、羊湯火鍋，到主打麻、辣、鮮、香的川派火鍋如四川火鍋、重慶火鍋等，可以說是應(yīng)有盡有，這其中，川派火鍋更是憑借辣椒、花椒等帶來的舌尖上的刺激感，成為紅遍大江南北的主要火鍋品類之一。
而伴隨著近年來火鍋品類加速走向品牌化、連鎖化，以及家庭端對(duì)火鍋底料需求呈現(xiàn)出增長，也激發(fā)上游紅油火鍋底料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并衍生出滿足火鍋門店需求和以復(fù)合調(diào)味料形式出現(xiàn)在市場(chǎng)中兩種發(fā)展路徑。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的優(yōu)化為落腳點(diǎn)也是當(dāng)下火鍋底料生產(chǎn)中的主要路徑。可以看到，在主要生產(chǎn)火鍋底料的企業(yè)中，如今基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能化生產(chǎn)。
全自動(dòng)火鍋底料炒鍋優(yōu)勢(shì)：
1.自動(dòng)化控制：作業(yè)中可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌、自動(dòng)控速、自動(dòng)升降、自動(dòng)出料等操作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業(yè)均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設(shè)備。
2.倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
3. 控制性好：采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。
