豆沙臥式攪拌機(jī)可解決餡料加工 炒制豆沙餡料
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-18
祭月在我國是一種十分古老的習(xí)俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節(jié)的食品。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。在古時(shí)候每逢中秋夜都要祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。"月餅"一詞，在現(xiàn)存文獻(xiàn)，早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。發(fā)展至今，中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的習(xí)俗，俗話說:"八月十五月正圓，中秋月餅香又甜"。
月餅有很多種種類，從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等，餡料的加工過程很費(fèi)事，因?yàn)橐⒁怵W料的攪拌和火力大小的問題，火力大很容易就糊鍋，不過現(xiàn)在通過豆沙臥式攪拌機(jī)可以解決食品加工炒制階段的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
