大型鹵煮鍋的種類 新型的自動化鹵煮設(shè)備
來源：未知 作者：admin 日期：2021-08-20
鹵煮鍋是指新型的自動化鹵煮設(shè)備，在保證營養(yǎng)成分不流失的同時，使產(chǎn)品更入味。
鹵煮鍋種類很多，按結(jié)構(gòu)形式分可分為可傾式鹵煮鍋、立式固定鹵煮鍋結(jié)構(gòu)，按加熱方式分為：電加熱鹵煮鍋、蒸汽加熱鹵煮鍋、燃?xì)饧訜猁u煮鍋，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備，鹵煮鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型等。
鹵煮鍋加熱原理類似于農(nóng)村人家的燒火鍋，但又不同于燒柴火加熱食物那么簡單。鹵煮鍋的生產(chǎn)制造加入了現(xiàn)代科技元素，不管是構(gòu)造還是加工工藝都相當(dāng)有技術(shù)含量。適用于，鹵煮肉類，也可以當(dāng)蒸煮鍋用，一機(jī)多用。適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用，鹵煮鍋具有受熱面積大，熱效率高，具有造型美觀、特點(diǎn)設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單便于維修等優(yōu)勢。
