低溫油炸食品更有益健康
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
越來越多的油炸食品生產(chǎn)廠家將目光轉(zhuǎn)向更利于身體健康的低溫油炸食品上，諸城隆澤機(jī)械為適應(yīng)市場(chǎng)需求，經(jīng)過長期鉆研實(shí)驗(yàn)，終于推出了一款真空低溫油炸機(jī)，反響熱烈，特大量投入生產(chǎn)。歡迎新老客戶前來考察了解。
油炸機(jī)是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的破壞。
油炸機(jī)目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
油炸機(jī)溫度可控。可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
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