本網(wǎng)訊：一個(gè)行家里手做出來(lái)的油酥燒餅是色香味俱佳。出爐后是桔黃色，用火剪一挑，層層迭迭，薄如竹紙，汪著油，透著香，看一眼就讓人口水直流。而好的油酥正是高品質(zhì)油酥燒餅的關(guān)鍵所在。隆澤油酥炒鍋，自動(dòng)攪拌，仿人工翻炒。攪拌均勻，翻炒徹底。這樣的油酥做出來(lái)的油酥餅吃起來(lái)焦酥酥、香噴噴。
制酥的方法有很多，通常普遍的做法是：起鍋，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。炒到面粉變色即關(guān)火，勺子不要停，要一直攪拌，因?yàn)橛杏鄿?，免的糊了。所以制作油酥是一?xiàng)考驗(yàn)持久力的工作。現(xiàn)在有了隆澤機(jī)械的專用炒油酥機(jī)，可實(shí)現(xiàn)仿人工翻炒，一次300斤，讓你遠(yuǎn)離油煙，輕輕松松當(dāng)老板。機(jī)器代替人工，將是一種趨勢(shì)，如有興趣請(qǐng)致電：15053600128(微信) QQ：635105848鄧經(jīng)理 山東諸城隆澤機(jī)械期待您的光臨!
油酥是面粉中和以食油，烙熟后發(fā)穌的(食品)。如：油酥餅，起酥類制品所用面團(tuán)的總稱。它分為層酥面團(tuán)和混酥面團(tuán)兩大類。
所謂起酥面團(tuán)是指由水油面團(tuán)(即水、油、面混揉而成的面團(tuán))和干油酥面團(tuán)(即只用油脂和面粉揉制成的面團(tuán))構(gòu)成。其代表品種為：龍眼酥、菊花酥、水晶酥等?，F(xiàn)有隆澤機(jī)械專業(yè)炒酥機(jī)，輕輕松松一次300斤。
