柚子茶是從韓國(guó)傳入的養(yǎng)生飲品。柚子茶，富含纖維、維他命c(diǎn)，多吃對(duì)感冒有預(yù)防作用，還能潤(rùn)喉化痰。柚子茶的主要成分是柚子，從中醫(yī)的角度來(lái)看，柚子有味甘性苦的特性，有貧腸、調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂的功效，擁有豐富維他命c(diǎn)的柚子，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚。
柚子本身營(yíng)養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無(wú)機(jī)鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機(jī)能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
在韓國(guó)，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已經(jīng)上市了，據(jù)說(shuō)是冬天用熱水沖服，夏天加冰水飲用。只要聞一聞柚子那清爽的香氣，感覺就能漂亮好多呢。柚子茶已經(jīng)成為韓國(guó)民眾的日常生活必備飲品。
蜂蜜柚子茶還有減肥的作用，柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進(jìn)新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來(lái)就具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達(dá)到減肥的目的。
柚子茶采用獨(dú)特的恒溫窖藏發(fā)酵工藝不僅保留了新鮮柚子原有的營(yíng)養(yǎng)，去除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利于人體的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人體所需的微量元素。在發(fā)達(dá)國(guó)家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來(lái)越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的香氣使柚子茶成為消費(fèi)者接受程度較高的產(chǎn)品。
在中國(guó)，種植柚子的地區(qū)也很廣泛，現(xiàn)在正值柚子成熟采摘上市的季節(jié)，也是做柚子茶的季節(jié)，一起來(lái)學(xué)習(xí)下柚子茶的制作方法，這樣，自己在家就可以制作安全、放心、實(shí)惠的柚子茶了，很有成就感哦！
柚子茶制作方法：
1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會(huì)在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈！柚子皮在制作過(guò)程中也是非常重要的。
2. 將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好！！這樣是為了保證成品的口感。
4. 柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊！不用剝的太碎，因?yàn)樵谥蟮倪^(guò)程中柚子瓤會(huì)自然散開。
5. 做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7. 熬阿熬~~慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟~
8. 約半小時(shí)后，柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用啊~~
9. 繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關(guān)火，這時(shí)的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了！
10. 放涼之后柚子茶的顏色又會(huì)出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作。
制作好的柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲，可以加入紅茶、綠茶，可以做甜品或面包的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用，味道清香。
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