操作技術(shù)要點(diǎn)： 1.原料選擇。選出不完整、病蟲害、過小和過大的豆子；沙子與雜物需清除。 2.豆子清洗。洗去塵土和雜物。 3.預(yù)煮。將水調(diào)制成碳酸鈉0、2%水溶液，加熱至沸騰，煮豆...
松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸制品，它主要是將雞蛋和松花蛋兩者拌和在一起，再添加一些輔料和調(diào)味料在里面，用透明的尼龍腸衣灌制，煮制成熟后在市場(chǎng)上銷售。由于產(chǎn)品外...
食之有益納豆 導(dǎo)讀：大概我們聰明的祖先很早就知道大豆是種好東西，千百年來一直在打大豆的主意。于是我們便有了吃豆腐、腐竹、豆豉、黃醬的口福。 ? 這兩年，出于健康的考量...
