川西撈火鍋?zhàn)猿闪⒁潦?，高擎“綠色”、“健康”兩面旗幟，徹底顛覆傳統(tǒng)火鍋業(yè)，堅(jiān)持守正出新的理念；堅(jiān)持清鮮淡爽的風(fēng)味特色；堅(jiān)持精細(xì)入微的制作手法，不斷創(chuàng)新出品，發(fā)掘傳統(tǒng)火鍋的精髓、適應(yīng)現(xiàn)代北方人的口味。

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