操作技術要點： 1.原料選擇。選出不完整、病蟲害、過小和過大的豆子；沙子與雜物需清除。 2.豆子清洗。洗去塵土和雜物。 3.預煮。將水調制成碳酸鈉0、2%水溶液，加熱至沸騰，煮豆...
1、廚房設備的安裝程序 家用廚具安裝是專業(yè)性很強的工程項目，其規(guī)范的安裝程序為：墻、地面基層處理安裝產(chǎn)品檢驗安裝吊柜安裝底柜接通調試給、排水安裝配套電器測試調整清理...
松花蛋腸是北方比較常見的一種灌腸制品，它主要是將雞蛋和松花蛋兩者拌和在一起，再添加一些輔料和調味料在里面，用透明的尼龍腸衣灌制，煮制成熟后在市場上銷售。由于產(chǎn)品外...
